Cukrářem na zkoušku 2024
Nejstarší žáci se v rámci zážitkového programu pustili do pečení domácího dortu podle receptu. Pod vedením paní asistentky si nejprve vybrali recept. Potřebné suroviny pak společně nakoupili. Příprava dortů je časově náročná, a tak se jí postupně věnovali dva dny. Upekli korpusy, připravili si ovocný rozvar, u kterého se střídali v míchání a poznali tak pocit odpovědnosti své práce. Podle druhu dortu modelovali marcipánové ozdoby pro dort ve tvaru berušky, pandy, kuřete a dortu s růžemi. Tato činnost žáky velmi zaujala a bavila, jejich maximální soustředění vystihovalo téměř úplné ticho v kuchyňce. Každý toužil dělat růži a přispět krásnou ozdobou. Některým se práce opravdu dařila. Další den si žáci připravili dva druhy krémů a opět týmově tvořili. Vzájemně si pomáhali a bylo patrné, jak jim na dobré práci záleží. Velkou zručnost žáci prokázali, když vyvalovali marcipán do tenké placky, aby dort získal základní vzhled. Ten pak dozdobili připravenými detaily a dle potřeby ještě modelovali další. Když dorty dostaly finální podobu, měli všichni obrovskou radost a mohli se pyšnit, že výrobky byly opravdu jako od cukráře! Nakonec dorty putovaly do lednice, aby se odležely. Další den se o jejich výtečnou chuť žáci rozdělili i s ostatními spolužáky v dalších třídách. Všichni sklidili úspěch a slova chvály. Možná to byl první velký úspěch některého budoucího cukráře, který se díky této příležitostí jím rozhodl v budoucnu stát.
(Text připravila: A. Nekulová a I. Langová)
